Descripción

Mezcladora planetaria con doble herramienta y cuba extraíble, para la producción de masas de repostería artesanal e industrial: cremas batidas, plum-cake, pastaflora, masa de almendras, bizcocho, galletas moldeadas y extruidas, productos de horno en general.

PM-DB 
- Movimiento de las herramientas con clásica rotación planetaria.
- Estructura de la carpintería tipo puente.
- La cuba puede se puede enfriar y/o calentar durante las fases de elaboración de los productos.
- La máquina puede elaborar la masa con presión positiva y/o negativa.

La máquina es LIBRE DE ACEITE.
Esto mejora el nivel de higiene y reduce el mantenimiento de la máquina.
Nuestra amasadora puede estar dotada de una gama competa de herramientas para diferentes usos y masas/inyección de aire caliente (que ayuda a disolver determinados ingredientes) y frío, tolva de carga de ingredientes, sistema automático de introducción de ingredientes, bocas embridadas en la campana, pantalla táctil y memorización de las recetas de serie, sistema de lavado CIP.



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